5月大批量番茄已经上市，那这款“番茄”你吃过没？

今天，跟着小嘉一起动手做一盘番茄贝果吧！

(资料图片仅供参考)

食材准备

01

面粉120克

02

水75克

03

白糖5克

04

酵母2克

05

油5克

06

抹茶粉2克

07

红曲粉5克

08

盐2克

第一步

先将面粉、白糖、酵母和水混合成团。

第二步

再加入盐和油，面团搅打至6-7分筋膜状态（如图所示↓）。

第三步

先分出20克左右的小面团，加入抹茶粉，剩余面团加入红曲粉，混合均匀成为红面团和绿面团。

第四步

↓

红面团切成三份，揉成团，分别擀压做造型。

第五步

绿面团擀平，切出叶子形状，用水把叶子粘到贝果上；加盖保鲜膜或者湿毛巾等待发酵至1.5倍大。

第六步

烧一锅热水，将贝果依次放入锅中煮，每一面各煮30秒，捞起放置在烤盘上；烤箱200度预热，烘烤15分钟（5分钟后建议盖锡纸，避免烤焦）。

完成