2008年，比尔盖茨从微软退休。

正当人们思考，退休的盖茨会如何继续自己的事业时，只见他大手一挥，对一家初创公司进行了投资。

(资料图片仅供参考)

这家公司，就是主打“人造肉”的公司「Beyond Meat」。

此后，「Beyond Meat」更是深受名人们的青睐，包括“小李子”莱昂纳多·迪卡普里奥以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等人，都曾对其进行过投资。

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这里先简单介绍下Beyond Meat的业务。

人造肉主要分类两种：一种是植物肉，一种是实验室培养肉。Beyond Meat呢，就属于前者。

植物肉，主要是利用大豆、豌豆等植物蛋白质，生产类似动物肉品的口感、味道或外观的食品。

从2010年开始，很多创业公司进入该领域，Beyond Meat只是其中之一，也数它最有名。

比尔盖茨的看好，无疑给人造肉的行业注入了强心针，对于Beyond Meat和投资者来说更甚。

此后的盖茨无论做什么，都让人“浮想联翩”，比如去年就有一位美国议员，质疑盖茨频繁买农田的目的：

“你一定是为了抬高红肉的价格，好让人们去买人造肉，对吧！”

比尔盖茨此举，显然是想迎合西方愈演愈烈的环保主义，在各方势力的推动下，Beyond Meat初期的确是发展得极快。

在一段时间内，Beyond Meat让整个华尔街都变成了素食主义者。

2019年，Beyond Meat的估值超过了89亿美元，乐观的投资者认为，到2030年，人造肉将占肉类销售总额的15%。

图源：格隆汇

在这一年，他们甚至还创造了历史：

2019年5月，Beyond Meat成功登陆纳斯达克，成为美国第一家植物肉上市公司。

公司在上市首日股价暴涨163%，甚至创下2008年金融危机以来的最佳IPO纪录。

声势浩大的Beyond Meat，也引来了不少品牌合作的意愿，最迫切的就是几个洋快餐品牌，毕竟Beyond Meat的王牌产品就是它们的植物牛肉饼：

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它们很快和Beyond Meat达成了合作，首先是麦当劳，麦当劳推出了人造肉汉堡「Mc Plant」，牛肉饼就是选自Beyond Meat，主打就是一个“健康环保”：

轮到肯德基的回合，肯德基抽卡，肯德基推出了Beyond素食炸鸡，在亚特兰大的首次试营业取得了成功，并且在五个小时内就销售一空。

野心勃勃的Beyond Meat甚至还把“魔爪”伸向了我们国家，还起了个“接地气”的名字，叫“别样肉客”：

一进入我国，Beyond Meat就开始各种宣传，企图扩大自己的影响力。

比如它家的牛肉饼，在盒马有卖：

还和罗森便利店一起，推出了两款新品便当，里面的植物肉号称是Beyond Meat专门为中国研发的新产品：

甚至他们还为我国市场专门打造了四款产品，都是植物肉饺子，区别只是做法：

18-20年，正是Beyond Meat风头正盛的几年，因此当时有很多自媒体账号，不停在鼓吹植物肉的好处，以及宣传动物肉对环境的“恶劣影响”。

其中不乏个别粉丝众多的账号，你说是吧，某某针。

既有各路大佬加持，又成功上市，影响力还遍布全球，怎么看Beyond Meat都是最大赢家。

然而实际上，从20年开始，Beyond Meat就有要凉的趋势了。

2020-2022 年，Beyond Meat 营收规模增速出现放缓，甚至下滑，而亏损幅度则持续扩大。

2020-2022 年间，Beyond Meat 的归母净亏损分别为 5275.20 万美元、1.82 亿美元和 3.66 亿美元，亏损额不断增加，且增速均超过一倍。

在这样惨淡的业绩表现下，Beyond Meat 股价从 2021 下半年开始持续下滑。

近期股价最大下探至 9.815 美元，较最高点的 239.71 美元累计下跌了 95.91%。

而Beyond Meat陨落的原因极其简单，简单到只用一句话就可以概括：

味道没比真肉好吃多少，但价格却比真肉贵。

诚然，人造肉一个劲在宣传自己多么的健康，多么的环保，但这对于大部分人来说，只是锦上添花的噱头：好不好吃，实不实惠才是购买的关键。

在这两点上，Beyond Meat可以说毫无竞争力。

论价格，它和真肉差不多甚至贵于真肉：

论味道，上面提到的麦当劳植物肉汉堡Mc Plant，在大规模推出后销量立刻遇冷，在结束试卖后，麦当劳迟迟没有下一步计划。

之后麦当劳也曾对媒体表示试验已经结束，无意将之保留为长期菜单。

说白了，现在真肉又没灭绝，我去吃又贵又一般的植物肉，图啥呢。

而对于中国人来说，在经历了前些年回形针和纽约时报对我们的污名化后，对人造肉的抵触情绪早就到达了顶峰，Beyond meat想打开国内市场，显然是一项不可能完成的任务。

麦当劳人气高吧？受咱们欢迎吧？它在21年国内推出了植物肉早餐系列，让我们看看网友是如何评价的：

很明显，对植物肉的不解、疑惑甚至反感，成为了Beyond Meat急需解决又无法解决的难题。

而且不止国内如此，国外亦然。

2022年，Beyond Meat的首席运营官Doug Ramsey在一场橄榄球比赛后，与一名男子发生口角时咬他的鼻子而被捕。

据称，这名Beyond Meat高管随后开始殴打离开汽车的车主，还“咬了车主的鼻子，撕掉鼻尖上的肉”。

据报道，他还“威胁要杀死”另一名男子。

消息一出，Beyond Meat股价应声下泻，他本人也立刻被停职。

咬他人鼻子的行为，也被国外网友群嘲为他“太久没吃真肉，饥渴难耐”。

如今，人造肉行业的泡沫，已经快被戳破了。

目前来看，Beyond Meat 在过去几年的发展并没有取得预期内的效果。

其与肯德基、麦当劳及星巴克这样的餐饮渠道合作，并没有在消费者群体中形成好的口碑和复购率。

与山姆、盒马、罗森等商超及便利店的线下合作，当前仅山姆渠道正常运营。

人造肉的故事，该怎么讲下去？

我不知道，依我看，讲不通就别讲了。

（本文首发公众号“厨房人类”）